Montreal, 19 de septiembre (Radio-Canada).- El injerto es una técnica hortícola utilizada desde hace milenios. Hay rastros de su uso en China ya en 1560 a. C. y se menciona en textos de la antigua Grecia y el Imperio Romano.
La idea es combinar los puntos fuertes de dos o incluso varias variedades en una sola planta. La variedad inferior, el portainjerto, se selecciona por el rendimiento de su sistema radicular y su resistencia a las enfermedades. El de arriba, el injerto, se elige por la calidad de sus frutos.
La operación es delicada y requiere conocimientos específicos (nueva ventana). Por este motivo, la gran mayoría de los productores de tomates de invernadero compran plantas injertadas en viveros especializados.
Varios productores todavía realizan el injerto manualmente.
Un estudio de 2008 indicó que más de 40 millones de plantas de tomate injertadas (nueva ventana) crecían cada año en invernaderos norteamericanos, una cifra que, con toda probabilidad, se ha disparado desde entonces, como toda la producción en invernaderos.
Todas nuestras plantas son injertadas, confirma el vicepresidente de producción de Savoura, Richard Dorval, durante una visita de la Semana Verde a los invernaderos de Mirabel. Estamos hablando de 1,2 millones de plantas de tomate en producción desde hace casi un año.
Para nosotros esto se ha vuelto fundamental para incrementar la producción y conseguir que la producción sea óptima durante todo el año.
El agrónomo Richard Dorval trabaja en la industria del tomate desde hace unos treinta años.
Los viveros especializados más grandes del país están en proceso de automatizar sus operaciones de injerto. Este es el caso de Ontario Plants, que trasplanta decenas de millones de plantas de tomate cada año.
Con información de Radio-Canada y servicios de cable internacional.
